Coteaux de Vincy

Alexandre Rolaz, qui a pris la suite de son père Michel, est un vigneron sérieux et sage, qui a choisi de faire évoluer l’encépagement du domaine en y plantant des cépages rouges à côté des « classiques » pinot noir et gamay.  Aussi, on trouve désormais du gamaret, de la syrah, mais aussi du cabernet-franc et du garanoir.
L’élevage de ces vins se fait en cuve pour certains, en barrique pour d’autres.
Avec sept cuvées à ce jour, on peut dire que la diversité est clairement au rendez-vous.